清风怎么做好吃？
材料 鸡1只（约重一斤），葱2～3棵，姜1块，大蒜7、8瓣，花椒粒适量、料酒2汤匙，生抽2汤匙，老抽少许，十三香粉1/3汤匙，白糖1/2汤匙，清水500毫升
做法
1.洗三黄鸡一只，用厨房纸吸干水分；
2.在鸡身上划几刀方便入味； 3.放入碗中，加入所有调料和香料，抹匀，腌制两小时以上；
4.取砂锅一个，底部铺上姜蒜片，把腌好的鸡肉放在上面，小火炖制1个小时； 5.最后调成大火蒸15分钟。
Tips 小常识 一只三黄鸡大概有四斤的样子，实在不知道买多大的，就买这种已经处理过的，比较省事。 三黄鸡本身就很鲜了所以不用放太多盐。 炖的过程中会出很多水，所以不用担心缺水的问题。 最后成菜颜色发白的，不是糊了，是可以直接吃的。 如果颜色发红，就说明烧焦了不能吃了。