丁桂鱼怎么煮好吃？
1、把丁香鱼干用清水泡开，换掉水，再清洗一遍。 准备好生姜和大蒜。（姜切片，大蒜拍松后都切成末） 2、锅内烧油，放入生姜大蒜爆香。
3、倒入切好的青辣椒和红辣椒，加少许盐，爆炒一分钟左右，这样可以让辣椒更加入味。
4、倒入泡好的丁香鱼干，继续大火煸炒三分钟。 这个时候可以闻到很香的香味儿了！ 加入生抽、老抽、八角、桂皮，再次炒匀。
5、加适量的水煮沸，然后换成小火慢慢炖十分钟。 最后加入味精提鲜，撒上葱花就可以出锅啦！ 这样一道美味又简单的【香辣丁香鱼】就做好啦！ 小贴士 【1】用油炸一下生姜大蒜可以更好的去除腥味哦~ 【2】喜欢吃辣的朋友，可以在炒辣椒的时候，放点剁辣椒或者辣椒酱什么的就更赞了！