如何包粽子好吃？
先上图，端午在家包的粽子。 南方人，粽子的主要原料自然是糯米和鲜肉。做法很简单，但是要想吃到好吃的粽子，还是有讲究的。
1.米要泡。我们这儿一般不买的现成的糯米，而是自己买回家洗好泡好。大概要泡12个小时左右，中途换水。这样糯米才会好吃。
2.肉要腌。新鲜的猪肉（五花肉）切成小丁，用酱油、料酒腌制至少一个小时，最好能闻到酒香味儿。
3.包的好。一定要包得紧，因为糯米在蒸的过程中会膨胀。可以用箬叶包，也可以找漂亮的塑料袋代替（像下图这样，其实很美观）。
4.煮得好。冷水下锅，煮开后再煮半小时以上。我一般是早上起来煮，中午吃过饭就好了。 这样煮出来的粽子软糯可口，不会硬邦邦。
当然，如果买了现成的糯米就不用泡了，把糯米淘洗干净后直接下锅煮就可以了。这样会比较省时间。 但是，这样的粽子没有自己泡的糯米做出来的粽子有嚼劲！所以家里有人爱吃软绵绵的粽子的话，可以在煮的时候加少许小苏打，这样做出的粽子会特别软糯。但味道肯定是没有之前那么好的。