干鱼胶怎么烧好吃？
鱼胶先浸泡发透，洗干净切块 放姜葱花椒开水里煮5分钟去腥 再倒进高压锅焖半个小时左右 捞起备用 这是刚刚泡好的鱼胶，白白嫩嫩的 先煎一下，两面金黄最香了 放老抽、生抽、冰糖、料酒和蒜头炒香
加清水或者热水没过表面，大火烧开再转小火慢炖一个小时左右，炖至鱼胶软糯入味即可 做好的鱼胶会浮起来，关火不要揭盖让鱼胶继续浸泡在汤汁里更入味，冷却后放进冰箱冷藏保存，随吃随拿非常方便。 可以直接夹出蘸酱油吃，也可以用来炒菜，做汤等 清炒芋艿块儿（或土豆块儿）配鱼胶特别好吃！ 鱼胶炖得软软糯糯的，一口咬下去就化在嘴里 非常鲜美~