土鸡粉怎么配料好吃？
先分享一个鸡汤的做法，非常滋补 原料：三黄鸡、香菇、香菜、葱、姜。 调料：盐、料酒、生抽、胡椒粉。 做法：1. 三黄鸡去内脏洗净，剁成块。 2. 锅中放水，放入鸡肉，加花椒、八角，煮熟后捞出待用。 3. 香菇用清水泡发，洗干净切成小块。 4. 葱切段，姜切片。 5. 鸡肉放锅内，倒入清水，加入所有调料，小火炖一个小时左右。 6. 最后撒入香菜段即可。 下面说土鸡粉的做法 原料：土鸡肉、干木耳、青菜、香菇、鸡蛋、葱花、生姜末、食用油、高汤、酱油、醋、食盐、味精、辣椒油、花生酱、芝麻酱、豆瓣酱。
制作流程：第一步，将土鸡肉斩件，下锅用高温油炸熟（炸的过程可以放生姜和葱一起炸，有去腥增香的效果）；第二步，木耳用温水泡发、去蒂，沥干水分备用；第三步，将锅烧热后加入植物油，放入生姜末和葱白段爆香，然后加入高汤、酱油、胡椒粉、醋和食盐，调好味道后先盛起一半；第四步，在另一半汤里加入香菇和木耳煮几分钟，最后放进青菜稍微烫一下。第五步，把煮熟的鸡肉放在汤碗里面，再把所有的材料连汤汁一起舀进碗里搅拌，最后加入葱花、辣椒油、花生酱和芝麻酱拌匀就可以了。 小贴士 1、做这个菜最好用砂锅，如果没有就用普通锅来代替吧。
2、这里的香菇是干香菇，如果有新鲜香菇的话也可以换成新鲜香菇。
3、这道菜可以根据个人口味增减调料的量。