姜橄榄怎么腌好吃？
1.选择新鲜的生姜，削去姜皮； 2.将切好的姜浸泡在清水里，用手轻轻搓洗，去除表面的淀粉和杂质，再用清水冲洗干净沥干水分备用；（这里我用的是新鲜生姜，如果是生姜干的话直接泡水就可以了）
3.准备干净的玻璃瓶，倒入白酒（我用的谷氨酸钠和味精，没有用食用盐），然后放些小米椒、冰糖进去，最后把洗净的姜片放进去，最上面盖满白砂糖或者红糖都可以；
4.盖上盖子，密封腌制半个月就可以啦！ 我一般都是晚上睡前制作，第二天一早就能吃到酸辣开胃的姜糖了哦~
注意⚠️：在腌制的过程中，最好翻动一下，使其入味均匀～