猪肚烧什么菜好吃？
我先来个硬菜，猪肚包鸡 材料很简单，猪肚一个、土鸡一只、生姜一块、红枣4颗、枸杞一小把以及食盐适量。（因为我是直接用电饭煲炖的所以没放其他调料了） 先把鸡肉和姜放进电饭煲，加水烧开后再焖半小时左右。这个时候可以把猪肚清洗干净了。 猪肚要反复清洗哦！！！不然有腥味很难吃。洗肚子的方法我一般在视频里讲。这里就不赘述了。 鸡汤炖了一个多小时，肉质已经软烂，把切好的猪肚倒进去继续煮。 因为我有提前用生粉和料酒腌制猪肚，这样处理过的猪肚基本没啥异味儿。 所以完全不用担心猪肚的味道。 大概再炖煮一个小时就可以加了，我这时候就放进了切成块的火腿和泡发好的香菇。
如果你喜欢吃软糯的口感可以再多炖一会儿。 但我觉得这个火候已经够了。 汤浓郁，肉软烂，超级美味呀~ 下面分享两个简单快手的猪肚菜肴，保证让你食欲大增。
第一个是尖椒炒猪肚，特别适合下酒。 材料：猪肚、青椒、红辣椒、大蒜； 做法：将猪肚洗干净后切成条状，青红椒去籽切圈，大蒜切片备用。锅中放油烧热，放入蒜片爆香，然后再倒入猪肚翻炒片刻。最后加入生抽、老抽、白糖调味，大火收汁即可。
第二个是凉拌猪肚，夏天吃到这种爽口的菜肴瞬间觉得神清气爽。 材料：猪肚、香菜、大蒜、红辣椒、酱油、醋、白糖、香油； 做法：先用盐、醋揉搓猪肚，冲洗干净后，冷水下锅，煮开后再焯一遍。然后将其切成薄片，放入碗中，加入剁碎的红辣椒、蒜末、酱油、醋、糖等调味料，搅拌均匀，最后撒上香菜就可以了。