有什么肠粉好吃？
我吃过最好吃的肠粉，是在广东湛江霞山区民生东路的「潘家」吃的，10块钱一大盘。 当时跟同事一起去吃，店面很破，感觉就是夫妻老婆店那种，但是我们还是进去了，本来只是想尝个新鲜，没想到味道这么好。
我们两个人点了两碗肠粉和一个菠萝包，肠粉是20块一锅，自己用筷子夹到碗里，搭配着酱汁一起吃，一口咬下去，爽滑鲜嫩、入口即化；而且酱油和辣椒的比例恰到好处，不会过咸或者过辣；再加上葱花和花生碎点缀其中，香极了！ 后来我们问老板，原来肠粉里还有鸡蛋呢，真是不多见的良心商家啊！
后来回到成都，我一直想找类似口味的肠粉，但是都没有找到，不过倒让我想起在云南文山州丘北县吃的肠粉。 在去普者黑的路上，有个小镇叫丘北，我们去的时候已经下午了，据说那里的早上才有好吃的肠粉。
走到一条小街，发现一家店面其貌不扬的小店，进去之后看到一位阿姨坐在桌前，于是我就问他有没有肠粉，她听完之后，笑着跟我说了句「你要吃哈啦（普通话：屎啦）」，然后站起来走进里屋，拿出一盘冒着热气的肠粉摆在桌上。
这盘子看起来跟广西阳朔的米粉似的，不知道是不是同一个师傅做的。同样是自己用勺子舀着吃，配着辣椒醋汁，一口咬下去，脆生的青菜、饱满的鱼蛋、细滑的米粉夹杂着香甜的芝麻酱在嘴里四溢开来，妙极了～