冬季虾肉炒什么好吃？
分享一个最近吃过的虾菜，做法贼简单！ 食材准备：鲜虾、胡萝卜、豌豆苗（或者豌豆）、鸡蛋清1个。 第一步：处理虾仁。新鲜的虾去掉头、壳和尾巴部分，留下虾肉，用厨房纸吸干表面水分；虾仁加入盐、白胡椒粉、生抽、料酒抓匀腌制15分钟左右。 第二步：调酱汁。2勺生抽+1勺老抽+3勺糖+4勺玉米淀粉+5勺清水调成芡汁待用。 第三步：炸虾仁。锅内烧油至七八层热下锅油炸虾仁，炸至外壳变脆捞出控油。 第四步：烩菜。锅底留少许油，下葱花爆香后下虾仁、胡萝卜丁和豌豆苗快炒几下，倒入芡汁勾芡收汁即可~
这样一道美味又简单的虾仁就做好了啦~颜色特别漂亮，香辣开胃，口感酥脆入味！一口咬下去就能感受到鲜嫩的虾肉在口中爆炸开来的滋味儿～爱了爱了～