虾怎么搞好吃？
油焖大虾 超超级简单！！ 小朋友也可以操作哦 准备食材 大虾，香葱，姜，大蒜，小米椒，豆瓣酱，生抽，白糖，香醋，老抽，花椒粉，胡椒粉 做法步骤 1.大虾去头、去虾线（从背部剖开去掉）清洗干净备用。（这里可以加入少许白酒或者食盐，稍微腌制一下，更入味）
2.锅内放少许食用油，放入切好的葱姜蒜辣椒爆香，加入2勺豆瓣酱炒出红油，倒入大虾开始翻炒。 (划重点！这个步骤一定要大火爆炒，这样口感比较好)
3.烹入适量料酒、生抽、老抽，根据口味调入白糖和香醋，翻炒均匀后加水没过虾，放入八角、桂皮小火煮10分钟左右。 (这里如果喜好软糯口感的，可以盖上锅盖，小火焖烧5-8分钟)
4.最后大火收汁，撒上葱花和胡椒粉调味即可。 一道美味又简单的油焖大虾就做好啦～
小贴士： 1、选活蹦乱跳的大虾，这样做出来才会香嫩可口； 2、豆瓣酱和酱油都有盐，所以不需要再额外放盐了； 3、最后大火收汁的时候，要注意观察，防止糊锅。