秋天腌什么酱菜好吃？
我最喜欢吃的是泡菜，所以每次做都泡很多 ，一次能吃好几天呢~~ 主要材料：白萝卜、红辣椒、姜蒜 调料：白醋（白醋和萝卜的比例是2：1）、辣椒面（两勺）、糖（一勺） 第一步：将洗干净的萝卜用刀切成薄片 第二步：切好的萝卜放进去，加入盐腌制一个下午 第三步：准备一个干净的瓶子，我把所有的配料混合在一起，倒入瓶子中盖上盖子，摇晃均匀 第四步：把搅拌均匀的佐料倒在萝卜上，盖上盖子，放冰箱冷藏室3天左右就可以吃了。
做好的泡菜颜色很漂亮，而且酸酸辣辣的味道特别开胃，配粥喝最佳了！ 小贴士：
1. 用白醋，因为白醋的颜色更清，看起来比较好看。如果用陈醋那就只能看到黑色的醋了。
2. 辣椒面和糖起到提香的作用，不能放太多，否则会发苦。
3. 在倒完调料后，如果汤汁不够，可以再加入少量清水，但千万不能太满，以防发酵时溢出。
4. 这个泡菜可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以多放点辣椒，不喜欢就不放了。