怎么炒炸豆腐好吃？
食材： 豆鼓30g、辣椒4个、大蒜2瓣、香葱适量、酱油15ml、香油6ml、淀粉2勺； 做法：
1.备料：红辣椒切段，葱和蒜切末备用；豆腐切成块状，用开水焯一下，捞出控水备用；豆鼓剁碎备用；
2.调汁：碗中加入15ml酱油，6ml香油，2勺淀粉搅拌均匀待用；
3.下锅炒：锅中放油，烧热后放入葱段和蒜末煸炒出香味，随即放红辣椒段和豆鼓一起炒香，然后倒入调好的酱汁，搅拌至汤汁浓稠，最后撒上葱花就可以出锅了~ 一盘香味扑鼻的豆瓣酱炒豆腐就做好了！ 简单易学又美味，快动手做一做吧~
乜云可优质答主这个我应该可以答… 1.油要多一点，把切好的豆腐下锅，小火煎成金黄（一定要小火）； 2.准备一个碗，里面放生抽、醋和糖调成酸甜口味的料汁儿，也可以放点辣椒（如果爱吃辣的话）； 3.锅里留底油，爆香葱蒜，将调好的调料汁倒进锅里，加入少许开水煮一会儿即可了~
4.装盘前记得撒些香菜点缀一下会更香哦～ 大功告成！ 我是用油炸了一下再做的这道菜的……感觉口感很不错啊哈哈哈~~
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