冷饭怎么炒好吃？
作为一个东北人，对于炒闷子（就是楼主说的冷饭）再好吃不过了！ 首先你得有一盆刚刚出锅的烫嘴儿的米饭。 接下来你要有一个鸡蛋，把它打散。 (๑•̀ㅂ•́)
然后你再把刚刚煮熟的热乎的鸡蛋放进去跟米饭搅合一起。 这个过程非常重要，一定要米饭把鸡蛋全部裹住。
接下来就是炒菜了，放点葱花、酱油、盐巴和胡椒粉（可放可不放哦～） 一定要不停的翻拌，让米饭都沾上酱汁儿。 然后起锅烧油，把拌好的米饭盛到一个平底的容器里，比如盘子或者电饭锅，按下煮饭键，让它焖二十分钟。 小贴士： 1.我一般不撕蛋黄直接整个打入锅中混着米饭炒，如果你不喜欢可以直接打到碗里跟蛋清拌匀后再加入米饭。
2.如果你不想让炒出来的米饭成坨的，那么就在蛋液中加入少量的温水搅拌均匀。 其实冷饭冷菜都是很好吃的，只要你炒得足够用心。