西红柿鸡蛋拌面好吃吗？
作为一个在宁夏银川出生、在上海长大的人，可以说我十分适合回答这个问题。 先放图片 这是之前在学校做实验的时候随手拍的，当时感觉颜色搭配的很好所以拍了这张照片。其实在做这个之前我已经吃掉了两碗.....真好吃！！ 我觉得这道菜的最大亮点是面粉的劲道与爽滑，搭配番茄天然的酸和炒蛋的浓香，一口下去，各种滋味在唇齿之间绽放开来，让人欲罢不能啊~~
下面正式开始制作过程。首先准备材料 三根挂面（我个人比较喜欢粗面条） 一个西红柿 一颗蛋 黄酒或者白酒 蒜 四瓣 盐 少量 猪油（可有可无） 青菜适量 （没有也可以）
1.下油锅，把打散了的鸡蛋下锅快速划散，成型后马上盛出备用；同时起一锅，水烧开后下入挂面煮熟（期间可以加入少量的色拉油防止面团互相粘在一起）
2.另取一锅，油烧热后放入切好的蒜沫爆香，然后加入剁碎的西红柿下锅翻炒至出红油并且汤汁浓稠时加入少许盐调味 最后把炒好的西红柿酱浇到刚煮好的面上 记得要轻轻搅拌一下让酱汁均匀分布在面上哦~ 最后撒上准备好的葱花或者香菜，一碗香喷喷的西红柿鸡蛋拌面就完成啦～
我会在上面撒一些猪油进去，味道更好～ 喜欢的话还可以在拌之前捞一两棵青菜进去喔~ 有爱又健康的美食，不容错过~