猪肉蘑菇怎么煮好吃？
准备食材，鲜蘑菇、瘦肉、葱白、生姜 把买回来的新鲜蘑菇清洗干净（最好用淡盐水浸泡一会儿），撕成小块； 瘦肉洗净，不用切，直接用刀剁成肉末状； 把姜末、葱花、酱油、胡椒粉、鸡精、淀粉、清水调成芡汁待用； 用油起锅，倒入肉末，炒至变色，加入调好的芡汁，煮至黏稠状即可关火，最后撒上葱花就大功告成了！ 一盘美味又简单的猪肉蘑菇汤就做好了哦~ 小贴士 ① 在挑选蘑菇的时候要注意，有腐烂或者变色的部分要及时剔除，免得影响食欲；
② 在清洗蘑菇时，为了彻底洗净，可以用自来水快速冲洗几遍，然后放入盐水中浸泡10分钟左右再冲洗一遍；
③ 在制作这道菜肴时，为了保持蘑菇的鲜味，用小火慢炖、小火收汁是必不可少的步骤，否则腥味太重影响口感。 如果觉得这样做出来的蘑菇汤还不够入味儿的话，可以在炖好后撒入一些葱花，更提香！