油菜根怎么吃好吃？
2. 清洗，去头尾。因为根部有很多绒毛，要用清水多冲洗几遍。 3. 切片，可以切得尽量薄一些，这样比较入味。 4. 用盐、生抽、辣椒粉、花椒粉和胡椒粉腌制10分钟以上（这一步可省略，但我建议还是腌制一下比较好） 5. 平底锅加热，不放油！直接干煸，用筷子不停翻动，直到水分完全蒸发，变成酥脆的菜梗。 6. 盛盘。趁热吃很香哦~ 还可以配上粥一起吃。 我还尝试了其他做法： 把切好的菜梗用油炸一下再拌上佐料也很不错呢～ 还有一种很简单的方法，适合新手朋友们。 把以上所有材料（除植物油外）放进锅里煮，煮到汤汁浓郁就可以关火了。 然后把油倒进密封的容器里，放凉后盖上盖子放入冰箱里冷藏。第二天就做出了美味又简单的香辣榨菜啦！用来配粥很不错呀～