干锅搭配什么好吃？
干锅搭配什么好吃，干锅本身是很辣的，如果怕辣的朋友，可以跟老板说少放辣啊！ 一般干锅里面都有藕片、土豆片、豆芽之类的蔬菜，这些是可以根据自己的喜好来添加的。 干锅搭配的菜，个人推荐，荤的：牛蛙、虾、排骨；素的：平菇、豆腐、空心菜（一定要空心菜！） 为什么是这几样呢？因为干锅本来就是由卤水锅演变过来的嘛~所以用卤水锅的经典食材做搭配再好不过了。而且经过热油爆香的食材再拌上香辣的酱汁，这味道……不摆了～ 当然，我说的只是搭配，可不代表一定要全部都要放进去噢～可以根据自己喜好先放些进去炒一炒，尝出来咸了淡了，再来调整。 以下推荐的都是我喜欢的菜品啦～可以根据自己的口味进行调整哦～ ①藕和排骨是绝配哦～粉粉的藕片和酥烂的排骨再蘸点汤汁儿，美味哦～
②虾的话最好是用油炸一下，这样不容易熟但是会更香一些。如果喜欢软软的口感就多加一点儿水闷一下。干锅内虾的味道是最好的。
③如果是用铁锅炖大鹅的话，可以把切好的鹅块放进干锅里与酱料一起炖煮，非常入味！
④平菇的话要事先用水焯一下，这样可以去除苦味。也可以不放蘑菇，直接往干锅底部铺上青菜就好了。