油香如何和面好吃？
这个问题问得真时候，刚好前几天我做了道芝麻花生酱拌面，用到的就是油香面团（其实应该叫烫面） 首先我们来介绍一下需要的食材，非常简单：高筋面粉、细砂糖、鸡蛋、冷水、酵母粉、植物油和芝麻。 做这道拌面所需要用到的是高筋面粉，因为其蛋白质含量在12%以上，做出的面食比较有嚼劲而且不易粘连。
接下来我们说一说制作过程：
1.准备好所有的食材后，开始和面。将高筋面粉、糖、鸡蛋、冷水、酵母粉先搅拌成雪花状，然后下手揉成光滑的面团。如果感觉面团比较干比较难揉，可以加入少许的植物油继续揉搓。
2.下面开始最关键的一步——烙饼！这也是决定这个拌面成功与否的关键。把揉好的面团分成大小均匀的小剂子（大概30g一个），然后用擀面杖擀成薄薄的圆形饼。
3.锅烧热，加入少量的油，然后把擀好的小饼放入锅里，小火慢慢煎熟，直至两面金黄即可盛出备用。注意煎的过程中要时不时翻动一下，防止粘锅。 你看，这样一道简单的拌面就完成了！是不是有很有食欲呢？尝一口，酥脆爽口的煎饼配上香甜润滑的芝麻花生酱，简直让人欲罢不能~