煮大米粥怎么做好吃?

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【大米粥】食材 大米、水 做法 1.大米淘净后,用水浸泡半个小时;泡得越久,做出来的粥越软糯 2.将浸泡过的大米放入锅中,加入足量清水烧开,再调成小火慢熬 3.待粥煮至浓稠时,放入冰糖调味,搅拌均匀后再继续熬煮几分钟即可 想要粥更好喝,还可以在煮粥的时候加一些辅料,比如: 百合:养阴润肺、清心安神 绿豆:清热解毒、消痱止痒 山药:益气养阴、补脾肺肾 芝麻核桃:补益肝肾、固精益髓 花生:健脾养胃、利肺化痰 大米中含有丰富的蛋白质、维生素E和一些营养物质,这些物质都有很好的养生功效!

《食疗本草》中指出:“大米可益精壮气” 《本草纲目拾遗》中也记载了这样一句:“大米粥,利小便,洗五脏。” 所以经常喝大米粥对身体健康很有好处的哦~ 除了直接煮大米粥外,用大米来煲粥汤也是不错的选择哦! 比如说这款栗子桂圆小米粥就蛮不错的,营养美味又滋补! 需要材料: 小米150g、去壳栗子肉150g、干桂圆肉75g 做法: 将小米淘洗干净,沥干水分备用;栗子去皮洗净,用刀划口;桂圆肉用清水冲洗干净 随后将所有配料倒入高压锅中,注入适量清水,盖上锅盖大火煮沸后,转小火慢慢熬至粘稠即可出锅食用 喝上一口,满嘴生香,粥味甜润可口,真是舒服极了 注:本文部分文字与图片资源来自于网络,转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们,情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意

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做大米粥有好几个窍门。 第一个是泡。煮大米粥之前,最好把大米提前在冷水中浸泡半小时左右,这样煮起来更容易变烂。 第二个是焖。粥在煮开后,不要总开着火,煮开一两次后就关火,然后焖个 10 分钟,重复几次。这样做出来的粥,更容易变烂。 第三个是搅。煮粥时可以顺时针搅动几次,能让米粒受热更均匀,煮出来的粥更酥烂。 此外,煮大米粥最好在前一天晚上就将淘好的米浸泡,然后在容器上加盖纱布,防灰尘与蚊蝇。翌日清晨,再放在锅中煮几分钟即熟。由于昨天晚上将米浸泡,时间很长,所以一煮就烂,粥味浓而且香。

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