啤酒香肠怎么做好吃？
准备材料 肥瘦相间的猪肉，最好有肥肉 新鲜辣椒几个（不吃辣的可以不用放） 老姜 酱油 料酒 淀粉 白糖 豆瓣酱 大蒜 香葱 醋 味精 做法步骤 1.把肉洗干净剁成肉馅状，加入酱油、料酒、豆瓣酱、姜片、大蒜（大蒜可以多一点）、少许白糖、少量盐腌制20分钟左右； 2.把青椒和红辣椒洗净去籽，切成块状备用；
3.锅中放油烧热，放入切好的辣椒和腌好的肉馅一起炒，炒至肉馅变色，加入适量盐和糖调味，再倒入适量生抽提味增香；
4.将肉馅炒至八九成熟时，加上葱花和事先打散的鸡蛋，然后迅速翻炒几下盛出装盘即可。 小提示 1.做这道菜的时候，不需要另外加油了，因为腌肉的时候猪油已经比较多了。如果感觉油少的话，可以在下锅前稍微沾点油防粘锅。 2.这道菜的做法有点像小煎鸡，所以如果喜欢这道菜口味的话，也可以试一下小煎鸡的做法哦！