鱼肉馅儿怎么做最好吃？
鱼肉最好吃的做法，就是饺子馅和鱼丸了 首先说说饺子馅吧~~ 以前包过鲅鱼馅的，也包过银鳕鱼馅的，不过感觉最好的还是带鱼馅的 带鱼的刺少，而且骨头特别软可以剁的特别细（用擀面杖碾碎也行），所以剁成肉馅后倒进碗里，加点葱、姜、酱油、盐、胡椒粉、香油调好味就可以开始包饺子了 煮饺子的水不要放太少哦，不然会很难煮熟呢~ 煮好的饺子一口咬下去，满满的都是鱼香味道，鲜死了！
再来说说鱼丸~~ 做鱼丸的鱼肉可以用黑鱼、草鱼、鲢鱼等等，鱼肉要去骨、去皮，然后细细剁成泥，加适量葱姜水打成糊状，然后加入鸡蛋清、淀粉、盐、味精、料酒顺着一个方向搅拌上劲，最后搓成丸子下锅煮制即可 做好的鱼丸白白嫩嫩的，放进嘴里鲜嫩弹牙，越嚼越香啊~~