养胃其实是一个很广的概念，因为我们知道胃是一个器官，但是胃黏膜又分为十二指肠球部、降部以及食管等几部分，因此不同部位的损伤导致的胃病表现是不同的，在饮食上自然也应该注意的地方不一样 不过一般来说，养胃的早餐应该注意以下几个方面：
1、多吃富含蛋白质的食物，例如鸡蛋（煮荷包蛋或者蒸水蛋都可以）、豆腐、豆浆、牛奶等等；
2、主食应该选择富含B族维生素和膳食纤维的全谷物食物，例如燕麦、全麦面包、玉米等等；也可以适量吃些薯类，例如紫薯、马铃薯等等；
3、适量摄入动物内脏（肝脏），它们含有丰富的铁元素，对维持血色素水平有重要作用。 但需要注意的是，虽然胃不好的人需要在餐桌上加上这些食物，但这些食物也不能吃得过多，特别是含有蛋白质和脂肪的食物，因为吃多了不容易消化，加重胃肠负担，引起腹胀腹痛。
当然，如果本身有胃炎或者胃溃疡等疾病，那么在饮食方面的注意事项就要更加多注意了，除了应该少食多餐之外，还应该避免辛辣刺激，腌制，过于粗糙的食物，例如花椒、辣椒、咖啡、浓茶、韭菜、大蒜等等都要少吃，否则不利于疾病康复。 如果觉得我的分享有帮助，记得点赞关注哦！
于启民优质答主空腹不宜喝牛奶，牛奶含钙量高，含有丰富的蛋白质，脂肪，还含有许多人体必需的微量营养元素。有人喜欢早晨空腹喝一杯牛奶，其实这是错误的。
因为饮用牛奶后，其中的蛋白质，钙，脂肪等营养物质在胃内停留时间很短，来不及充分消化吸收就进入肠道，很容易变成粪便。这样牛奶的营养就无法得到很好的利用。另外有人还从喝牛奶后就有腹胀，腹泻等胃肠不适症状。
这是由于肠道中乳糖酶的缺乏，不能消化吸收乳糖所造成的乳糖不耐症。空腹喝牛奶还会因乳糖缺乏不能和蛋白质，钙很好结合，容易刺激胃肠粘膜，导致胃肠功能紊乱和消化能力下降，有消化道溃疡的病人喝了凉牛奶，相当于喝了一瓶浓碳酸饮料，可促使胃部不适加剧，甚至加重病情。
所以牛奶不适合空腹饮用。最好在半空腹时喝，饭前1个小时或饭后2个小时喝为宜，尤其是早上喝了牛奶后再吃其它食物，这样利于营养物质的消化吸收和利用。饮用牛奶时最好是加热到40度左右，可以促进乳糖酶产生，有利于消化乳糖，也易于胃肠道的吸收。对于有乳糖不耐症的人可选择喝酸奶为好。
还有习惯喝咖啡，茶的病人也不宜空腹喝，因为咖啡因具有兴奋性，进入胃中会刺激胃酸分泌增多，使胃酸度骤增，影响胃粘膜的自我保护。尤其患消化性溃疡的病人喝后可引起胃痛加重，灼热感，也会使原有的溃疡加重。有人还因此引起急性大出血而住院。
还有茶水中的鞣酸进入胃后可与胃粘膜相互作用，形成一种容易凝聚的胶状物质，能渗入到溃疡表面，有收敛止血的作用，但这也仅是对已形成的溃疡起缓解作用，而不是对胃病的根本治疗。因此患有胃病的人喝浓茶不利新胃粘膜的生长修复，对消化性溃疡愈合极为不利，还会影响胃粘膜的血液循环。所以有胃病者饮用咖啡，浓茶宜在进食后1小时为妥。
