米糊里放什么好吃？
我家吃粥、喝粉、吃面，都会配上一个咸菜或小菜，有时候是自家做的，有时候就外面买的。配得最有经验的要数我奶奶，她说啥好啥好吃，我都记着呢。 一般早上起来就会熬一锅大米粥，粥熬得好与坏，主要取决于水米比例。我家一般是1：8，当然也有1：7或者1：9的时候，主要还是看当天煮多少量了。
不过，不管怎么变化，我奶奶总能把粥熬得香喷喷、黏糊糊的。 我最喜欢吃的是红豆粥和绿豆粥，尤其是加了糖后，绵软可口、香甜扑鼻。 除了白粥，我家还喜欢弄点杂粮粥。像薏米、燕麦、糙米我奶奶都会提前浸泡，这样粥会更软糯香浓。
我家还喜欢熬点粥底。用鱼汤、骨头汤或者鸡汤做粥底，加上点青菜、蛋花，美味又营养。 除了粥，我家还有自制的酸辣粉、凉拌米线，夏天的时候，还会自己做凉皮、擀面皮。我奶奶说，做面食最重要的就是水和面的比例。做烙馍卷菜的时候，面太软了不好操作，太硬了嚼不动。做凉皮的时候，和面和水不能乱添减，要不然会无法成型。
我奶奶做面食很有一套，她做的饺子、包子、馄饨，都特别受家人欢迎。 我奶奶年轻的时候，跟爷爷在上海打工，那时候生活条件好，经常吃肉。所以，她做得最多的饭是红烧肉、糖醋排骨等肉菜。 我奶奶做菜很注重味道，她总是说“食材新鲜才是好吃的关键”。
比如炖排骨的时候，她喜欢搭配土豆一起炖；烧猪肉的时候，她会先焯水，然后再炒糖色。我奶奶做红烧肉的时候，总是先用油炸一下，再用开水焯一遍，最后炖成酥烂香浓的红烧肉。
除了炒菜做饭，我奶奶还擅长煲汤。我记忆里最深的就是乌鸡当归汤、山药排骨汤、海带玉米排骨汤。那些材料简单、做法简单的汤品最合我口味。