蒸腊肠配什么好吃？
蒸腊肠，搭配蔬菜吃是不错的选择，比如西葫芦、香菇等。下面推荐一道家常菜——蒜蓉粉丝蒸蜡肠。 准备食材： 新鲜腊肠两根、大蒜适量（喜欢吃蒜的可以多放点）、红薯粉丝一把(事先用温水浸泡至软) 调味品：生抽适量、老抽适量、糖少许、胡椒粉少量 第一步： 将腊肠冲洗干净后，放入锅中，加入清水煮至沸腾，然后捞起沥干水备用； 第二步： 大蒜用刀背拍碎切成蒜末，放在碗里，调入生抽、老抽、白糖和胡椒粉搅拌成酱汁待用； 第三步： 浸泡软的粉丝沥干水后均匀铺在盘子底部，再摆上腊肠，然后将调好的酱汁倒在上面，入锅隔水大火蒸40分钟左右即可。
小贴士： 1.买回来的腊肠可以直接用清水冲洗干净，但是切记千万别用手去搓揉！因为清洗的过程就是去掉表面的灰尘和可能存在的寄生虫卵的过程。
2.腊肠蒸熟的时间比较长，如果着急也可以直接大火蒸透后再回炉蒸几分钟～