豆角香菇怎么做好吃吗？
利家最佳答案
首先，我们要准备一下食材： 豆角500g、干香菇16g、豆瓣酱20g、酱油15ml、白糖3g； 做法非常简单，把豆角清洗干净后去掉两头，然后沥干水分备用。 将香菇用冷水浸泡变软以后去掉根部（也可以不除根），然后切成薄片备用。
锅中倒入油烧热，放入豆瓣酱和香菇炒出红油，然后再加入清水煮沸后，依次下入豆角和酱油用大火烧开。
等豆角熟透后调入白糖搅拌均匀后即可出锅食用了。
这样做出来的豆角口感浓香不腻，回味悠长。喜欢的小伙伴可以试一下哦~ 小贴士 清洗豆角的时候不要将其直接放在冷水里浸泡，因为这样会使其表面附着的杂质进入豆角的内部很难清理干净。最好的方法是用流动的冷水慢慢冲洗。
做法：1、准备好所有食材。
2、香菇去根洗净。
3、香菇切片，五花肉切片。豆角洗净掰成段，葱切段，姜蒜切片。
4、热锅凉油，油热7成下入五花肉煸炒出油。
5、下入葱姜蒜爆香。
6、放入豆角和香菇翻炒。
7、调入生抽，老抽，盐，翻炒均匀。
8、淋入适量清水，大火烧开转中火炖至15分钟。
9、待汤汁收浓即可关火。
小贴士：1、五花肉切片下油锅煸炒出油，煸过的五花肉非常香，炖香菇的时候可以很好的把五花肉的香味浸入到香菇里面。
2、炖炖香菇的时候，一定要小火炖上十几分钟这样可以更好地把香菇煮熟。
