沙肝怎么做好吃？
1. 切好沙肝，用料酒腌十分钟，这样可以去腥提香！ 2. 大葱和姜切片，大蒜拍碎备用……
3. 我买的沙肝比较大也比较厚，所以先切成两到三片，这样比较入味儿… 4. 用刀从沙肝的中间片开但不要切断，注意不要切断了哦~ 5. 切好的沙肝放在一边准备下锅！锅内倒油，五成热时下入葱姜蒜爆出香味～把切好的沙肝倒入翻炒至变色～然后加入生抽、耗油调味，也可以加一点点糖来提鲜…
6. 等汤汁收得差不多了就可以出锅啦~~ 7. 成品出炉~~~~是不是很简单呢，赶紧试试叭～
1.准备材料，蒜切末、葱切成葱花； 准备好豆瓣酱和剁辣椒（也可以不放）；
2.将切好的五花肉冷水下锅煮熟去血水；用冷水再清洗一下；
3.锅中放油烧热后下姜蒜爆香，然后放入切好的肉块炒到表面焦黄；
4.放一勺料酒、两勺生抽、半勺老抽、一勺豆瓣酱以及一勺剁辣椒炒出香味儿；
5.加水没过食材，小火焖一个小时左右就可以了！ 一定要小火慢炖啊……不然很容易糊锅~
6.撒入葱花就可以啦~~~ 我个人喜欢把油渣捞出来留着下次做菜的时候用…比如可以用来拌米粉啊…做汤啊什么的……所以可以少放点油哦～其实不放油也好吃呢~~ 看你个人喜好咯～如果不喜欢的话就只放一点点盐也是可以的哈！ 这道菜超下饭哒！！！我一个人可以吃一大碗白米饭！！
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