鲍鱼煮汤有什么功效？
1、鲍鱼具有滋阴、清热、润燥、止咳作用。
2、鲍鱼有镇静安神的功效，可减轻焦虑、抑郁等情绪。
3、鲍鱼含有不饱和脂肪酸，可降低胆固醇、软化血管，具有一定的抗癌作用。
4、鲍鱼能促进生长发育，增强抵抗力和治愈组织损伤。
鲍鱼鸡汤是一道家常汤品，主料为鲍鱼、母鸡等，一般家庭也可以制作，其有着滋阴清热，镇静安神的功效，对于贫血、气管炎、虚弱等有缓解作用，常食鲍鱼鸡汤可有效补充人体所需营养物质，并对多种疾病有辅助疗效。
制作要点
主料：
鲍鱼；老母鸡 （或老鸡汤）。
辅料：
生姜；料酒。
制作步骤：
1、鲍鱼在流动水下冲洗干净，放在通风处晾干水分备用。
2、准备一锅凉水，将鲍鱼放入，用大火煮开，捞出。
3、重新起一锅，放入老母鸡（或老鸡汤）和生姜片。
4、加入开水，大火煮开。
5、煮开后加入料酒，转小火放入鲍鱼，加煲汤调味包，继续煮1小时即可（鸡要煮软烂一点，味道和营养才能更好的释放出来）。
温馨提示：一：老母鸡肉质紧实，下锅前一定要用开水氽透，去除腥膻味，这样才能使煲成的汤味道更加鲜美。老母鸡煮汤的时间约为1.5~2个小时，也可以多煮一会，煲煮时间越长，味道越浓。
温馨提示：二：鲍鱼本身肉质带有腥臭味，所以在煲汤前一定要用开水煮透。鲍鱼肉质软烂易熟，煮沸后放入鲍鱼，煲煮20分钟即可。