山药土豆可以炖肉吗？
山药和土豆都可以当做主食来食用。山药味道鲜美，性质温和，具有滋阴养肺作用，不仅适合体质虚弱者食用，还能够补虚助阴，补充体内水分。而土豆作为最家常的主食之一，富含的营养也极高，不仅可以延缓衰老，而且对于补充身体能量，提高身体抵抗力都有着非常重要的作用。山药和土豆可以炖肉吗？
山药和土豆可以炖肉。山药和土豆都属于碱性食物，炖肉的时候放一点，能够改换一下肉的口味，吃到嘴里就不会那么腻了。但是在炖肉的时候不建议放太多的山药和土豆，这样会影响荤菜的鲜味。还有在烹调煮肉的时候，最好不要长时间放盐，否则会加盐过多，影响人体健康。在炖肉的时候加盐可以增加鲜味，但是要注意量，不然会过咸。
山药怎么吃
1、生食
自古以来，人们就将山药当成美味佳肴，还可以当做天然的美容珍品。我们可以将山药去皮，然后切成小薄片，就可以直接生食了，生食的山药味道非常鲜美而且营养价值也很高。但是需注意，切山药的刀和案板最好不要接触其他物质，否则容易被污染，特别是对于一些过敏体质者来说，生吃山药有可能使皮肤发痒。
2、蒸食
如果说你想吃到松软的山药，那么最好的办法就是将其蒸熟后取出来，然后再切成其他的小块。山药蒸着吃的营养价值也非常高，而且在制作的过程中，我们不需要添加任何的添加剂，更加能保证其营养价值，特别是对于脾胃虚弱的人来说，食用山药治疗疾病的效果会更好。
3、煲汤
山药是一种非常适宜煲汤的食材，无论是羊肉汤，还是鸡肉汤，又或者是排骨汤，都可以放入山药。而且你会发现，在炖这些汤的时候，加入山药后，汤汁的味道会变得更加鲜美，同时山药也能将食物的药性叠加在一起，使得汤汁的营养更加丰富。可以说炖肉加上山药是一件绝配，在炖肉的时候，无论是猪肉汤，还是牛肉汤，又或者是羊肉汤，都别忘记放点儿山药啊，喝起来味道非常鲜美。
土豆怎么烹饪更好吃
1、加点柠檬
做好的土豆装在碗中，然后往里面加入一点柠檬汁，没半个柠檬取一滴左右的浓度高的就好。土豆加入柠檬汁后，再拌匀。这样土豆在蒸的时候就不会变色，而且口感也更好。
2、加一滴醋
在蒸土豆的时候，还可以往里面加入一滴醋，这样能让土豆在蒸熟后更容易剥离，而且也能让土豆更加的软烂，口感也更好。
3、加点食盐
可能很多人对食盐蒸土豆都感到无法理解，食盐并不是要让土豆变咸，而是在蒸熟后，让土豆的皮快速剥离。只要在蒸锅里少加上一点儿食盐就好，不用担心吃多了对身体有害。