血肉丸怎么炒好吃？
这个肉丸不是豆腐做的（虽然长得有点像） 而是用肉打出来的。所以不要幻想什么豆腥味儿了。 做之前先把肉馅搅打好，多打一段时间，我是打到发粘的。 然后加入葱姜碎、盐、生抽、老抽、白胡椒和芝麻油搅拌均匀。
接下来开始炸制，少油，小火慢炸。等到颜色变至深色，并且全部浮起来后转大火，并用勺子背轻轻敲散，以防黏连。 最后一步是烧，在锅中加入开水，水要多一些，然后把调好的酱料倒进去，小火煮几分钟就可以了。 有时间的话可以把萝卜切成丝或者粒，放进碗里，再把煮熟的肉丸倒进去，拌饭吃特别好！香喷喷的一碗~