怎么炒黄豆米好吃？
1.选豆子，我用的生红豆，因为煮起来很酥软，但口感是粉的 熟豆很容易就炒熟了，但我喜欢有颗粒感的豆子
2.泡豆子，这个很重要！不然炒出来很难吃，像泥巴一样，建议多泡水（我是晚上泡的，第二天炒）
3.泡好豆子把水滤干，锅中放油烧到四成热，即手摸有轻微发热感时放入豆子开小火慢慢炒，一定要炒到豆子表面起皱（这个过程大概要半小时左右，需要不断翻炒防止粘锅）
4.加入冰糖、少许生抽和老抽、八角、桂皮继续炒，大火收汁后关火让豆子浸泡在汤汁里，最好能过夜（这样会更入味儿）
5.最后把豆子捞出来摆盘，剩下的汤汁可以用来拌饭超赞～ 小提示： 全程都不需要用盐，因为有冰糖和酱油的味道就很棒了，如果感觉不够咸可以适当加些盐