香菇木耳怎么炒菜好吃？
1、食材准备 新鲜的香菇和黑木耳适量，青红椒切圈作为点缀用。（如果不喜欢吃辣椒也可以不放） 2、泡发 将黑木耳和香菇都用清水泡发，这里要注意，一定要多泡水，至少两个小时以上，这样才能完全泡开。 3、焯水 将泡好的菌菇，用清水冲洗干净，然后放入锅中，加入适量的料酒去腥，开火焯煮三分钟左右，至其断生，捞出过凉备用。
4、开始烹饪 锅中加入适量色拉油，爆香姜蒜片后，下入焯水的菌菇快速翻炒片刻。加入少量的老抽上上色，再加入食盐、白糖调味。最后关火让盐入味，再重火把汤汁收浓即可关火出锅了。 这样一道美味又简单的香菇烧木耳就制作完成了，是不是很简单呢！