猪脚烧芋头好吃么？
我吃过最好吃的猪蹄是老妈亲手做的，小时候家里穷，但是妈妈依然把我们对美食的追求放在首位。我记得有一次期末考试，我妈送我去考试，在饭店门口，我眼馋老板家的猪蹄，一直盯盯盯………然后被我老妈看见，她笑着对我说“这是你最爱吃的猪蹄啊！”然后就真给我买了一个，我啃得满嘴流油，我妈看着直笑。
后来大点了，自己有钱了，吃过的更好的美味了。但是我依然认为，妈妈做的猪蹄是最好吃的。 做猪蹄不难，主要在于煮。把买回来的猪蹄洗净，放入锅中，加水、料酒，开火煮开，撇去浮沫，捞出冲洗干净备用（这样做是为了去腥）。
锅中放两勺生抽和一勺老抽，把猪蹄放进去，加冰糖、葱姜、八角，大火烧开，小火慢炖一个多小时，然后加入切好的土豆块再炖半小时。最后撒入适量白胡椒粉提味儿，就可以上桌啦。 做好之后，你可以看到盘子里的汤水像牛奶一样白，咬上一口软糯香醇的猪蹄，配着筋道十足的土豆，一口下去简直是人生快事。