什么做的粉皮好吃？
说到这个粉条，我可就不困了啊！ 我从小生活在东北，这里的人们对各种豆类的利用可算得上是发挥到极致了。其中绿豆就是重要的农作物之一，绿豆的吃法也是五花八门。但是最让我忘不了的还属这道用绿豆做出来的菜——炸茄盒 可能很多人都没有吃过这种食材比较奇特的菜肴吧，它里面的馅料可不是我们常见的猪肉、芹菜之类，而是用绿豆和粉丝一起做成的。
【所需食材】：绿豆50g、面粉200g、清水900ml、酵母3g（可选）、泡打粉3g、辣椒酱适量（可选）、香菜适量（可选）、植物油适量
【做法】
第一步：准备一个碗，倒入100ml的清水，加入两勺淀粉，搅拌均匀后，倒入锅中，开成汤汁。
第二步：把准备好的绿豆放入蒸锅蒸熟，大约需要十五分钟左右，取出放凉待用。
第三步：在放凉的绿豆中，加入三克发酵粉，然后倒入五百毫升水，搅拌成泥状。
第四步：在碗中加入两百克的面粉，三克泡打粉，搅拌成絮状后，倒入刚才做好的绿豆馅，再倒上刚才熬好的芡汁，搅拌成可以流动的状态。
第五步：锅里加入适量的油，油温七层热的时候，用手团成大小适中的面团，放入锅中煎炸至金黄酥脆，就可以吃了。
这盘子里放的可是满满的干货啊！炸过的面糊可以用来凉拌，拌成菜之后味道更是一绝。咬下去外酥里嫩，浓浓的绿豆香味在唇齿之间弥漫，那感觉简直不要太美好~ 用同样方法做好的茄盒，吃起来也是一样的香脆可口。如果你稍微调一下味道，再加上点辣椒酱，那味道简直就更赞啦！ 在我心中，这道菜完全可以秒杀路边摊呀！自己做出的食物不仅美味，而且健康又卫生。