重庆解放碑小吃有哪些？
重庆解放碑小吃之冰糖胡豆冰糖胡豆是重庆最传统的小吃了，有数10年的历史了。用料是当地的鲜蚕豆，上等的白糖。做工也很讲究，而且是纯手工制作。
将新鲜的蚕豆清洗干净煮熟，捞起来沥干水分，再倒入烧好的糖锅里爆炒，直到蚕豆外面均匀的沾上糖衣才行，这就做好了。
重庆解放碑小吃之酸辣粉酸辣粉是重庆另一著名小吃，重庆酸辣粉也是其他地方包括成都等地少有的。一碗好吃的酸辣粉除了酸菜、碎豌豆、花生、小葱、榨菜和肉沫外，红亮的辣椒油和酸辣适中的调味汁十分重要。
重庆解放碑小吃之万州烤鱼万州烤鱼是石锅烤鱼，将杀好的草鱼或鲶鱼，腌制好后，再放入油锅里煎成两面金黄的鱼。然后放入配好的佐料汤汁，再浇上滚烫的热油，最后倒进一个高温烧好的石钵里，以石钵内的高温继续加热成全熟。
这样烤出来的鱼非常鲜嫩，又带的麻辣滋味。再配上各种的泡菜，味美又营养。
重庆解放碑小吃之陈麻花陈麻花始创于清末年间，距今已有一百多年的历史了。它是以糯米为皮，用芝麻。核桃仁。花生。白糖。蜂蜜等十多种配料夹心，经几十道工序精心制作的小吃。
炸好的麻花，色泽金黄，鲜香酥脆，味美可口，松软不皮，越吃越香。无论老幼皆可食之，是馈赠亲友的精致礼品，享誉国内外。