炼乳面包好吃吗？
以前在法国学厨艺的时候，老师说过一句话，至今影响着我，“You must learn to understand how food can bring you happiness” （你必须学会理解食物是如何带来幸福的） 我的答案很简单，炼乳面包让我很快乐！每次做这个面包都会很开心，就像看到可爱的小朋友，会觉得幸福满满的。
这款面包的方子来自《法国甜点》，原方是专门用来制作长棍面包的，不过我把配方里的面粉换成了高筋粉，因为我觉得长棍面包应该更韧一些，而炼乳面包应该柔和一些。 我用的烤箱是海氏Hauswirt HC760，温度和时间都是按照这台烤箱的温度和时间测试的。
面团材料： 高筋粉350克 细砂糖32.5克 盐4克 干酵母7.5克 全蛋液49克 牛奶185克 黄油(软化)37.5克 表面装饰： 海棠果酱适量 炼乳适量 奶粉适量 做法： 1、除黄油以外的所有原料混合均匀，盖保鲜膜，温暖处发酵到两倍大。（夏天很方便，直接放入冰箱冷藏发酵就可以啦~）
2、发酵好的面团，充分排气后分成6等份。（如果第一次发酵成功了，那么这一步就非常简单~~）
3、把面团擀成牛舌状，上下各划两刀，卷起来，轻轻按扁。（这个时候可以开始烤制了；如果没有开始烘烤，那么可以将面团擀开，进行第二次发酵哦~)
4、烤箱预热180度。（注意！这里的温度只是预热，不是最终烘烤温度喔）
5、面团刷上蛋黄液，上面撒上海苔碎和奶粉。（为了美观，也可以不刷蛋黄液）
6、送入烤箱中下层，180度烤25分钟左右就可以了~(根据烤箱脾气而定，请酌情调整温度和时间噢)