大闸蟹什么做才好吃？
蟹黄豆腐，绝对经典！ 做法： 1.准备好原材料 2. 将熟蟹黄、熟蟹肉剁碎与内脂豆腐混合拌均匀待用
3. 锅中放入适量油烧热，加入蒜末、姜末爆香后加入郫县豆瓣酱慢慢煸炒出红油 4. 加入适量清水煮开 5. 加入胡椒粉、生抽、老抽搅匀调好咸淡（老抽颜色不要加太深了） 6. 把拌好的豆腐倒入锅里，加盖转小火焖煮几分钟让调料入味
7. 开盖撒上葱花搅拌几下即可关火，可以享用啦～
小贴士： 1、选择内酯豆腐比较好，相对嫩滑，老豆腐太韧嚼不动 2、如果喜欢软一点口感的可以直接把豆腐放在汤汁里焖煮，如果想嫩一点就水开后小火慢炖几分钟
3、最后撒入香葱既能起到装饰作用又可以增添香味 这一道蟹黄豆腐绝对是米饭杀手，我一个人能扫光一整盘！配上啤酒美滋滋～