金丝瓜好吃吗？
我们这（云南）有种水果，叫金瓜，别称金丝瓜，也叫西葫芦，据说原产于北美洲热带，明朝时由西班牙传入我国福建地区，现在全国各地都有种植。 这种“金瓜”和平时吃的西葫芦长得差不多，只是形状比较特殊，一般是长长的圆柱形，表面凹凸不平，还有一圈圈的棱纹，颜色呈深绿色，表皮有浅色的花纹，顶部还有一个尖嘴状的嫩果。
据农民伯伯说，金瓜的嫩果、嫩茎叶都可以吃，而且味道相当不错呢！特别是夏天，摘几个新鲜的金瓜，清炒一下，脆嫩爽口，味道好极了；冬天的话，可以炖肉吃，肉香混着黄瓜的香味，那滋味也是棒棒的。 不过我最喜欢吃的，还是成熟后的金瓜。
成熟的金瓜，外皮颜色会由浅绿色变成深绿色，表面会有光泽，而且纹路也更清晰明显，顶部嫩果慢慢长大，变成了黄色的葫芦状。这个时候的金瓜，可以拿来做汤，也可以用来炖肉。用金瓜煮的汤，清澈金黄，味道清香甘甜，让人喝了还想吃。如果用金瓜来炖排骨或者猪蹄，那汤会更白更香浓哦！ 而且，金瓜里含有丰富的营养成分，钙铁锌锰含量居各种蔬菜之冠，还含有维生素C及B族维生素，蛋白质和氨基酸等。具有润肺止咳、除烦止渴、利尿消肿、清热解毒、明目等功效。对肾炎、糖尿病、肿瘤等有预防作用。所以多吃金瓜，有益身体健康！