馒头怎么仨好吃？
馒头怎么吃？这个问得好！ 作为地地道道的西北人，我对面食情有独钟，尤其喜欢各种馒头、包子、花卷等。
馒头的做法很多，可以蒸着吃、煎着吃、烙着吃，还可以炸着吃。今天呢，就来说说如何把平常又简单的馒头做得好吃到停不下来~
① 蒸馒头
①②③④ 直接上干货！我最喜欢吃的一种是“锅盔馍”也叫“干烧饼”，做法如下（以发面锅盔为例）： 锅中加入足够的清水，放酵母和白糖，搅拌均匀后，把面团放进去。
盖上盖子发酵至两倍大左右，面团里会有很多蜂窝组织。 (￣▽￣～)~ 然后把面团取出，揉搓一会，排气醒面。 擀成厚一点的面皮，用刀在不沾锅底的部位划口，注意不要切断！
② 煎饼馒头
①②③④ 用薄薄的鸡蛋液涂抹在馒头上，均匀撒上白芝麻和葱花，尽量让每一寸都有酱料哦~ 平底锅少量油，小火慢煎，时不时给馒头翻个身，直至两面金黄即可~ 我还特别喜欢做一道简单快手的小甜点—果酱馒头片。
取一片馒头，切成两半，在刀口处填入果酱，用手轻轻按压一下，放入锅中煎至两面金黄就可以了~ 香酥松软的馒头片配上酸甜可口的果酱，一口咬下去，幸福感爆棚啊~(￣0￣)~ 也可以抹上花生酱或者黑芝麻酱，味道也不错哦~
③ 烙馒头
①②③④ 平底锅适量食用油，油温5成热时，放入处理好的馒头胚，底部稍微有黄色凝固就可以翻面了。 保持中火慢慢烙至金黄色即可出锅啦！ 外焦里嫩，咸香酥脆，我最喜欢吃这样烙得脆生生的馒头片了。 除了烙馒头，还可以像包包子一样，把馒头胚收口，放在平底锅中煎熟，也是美味极了~
④ 油炸馒头片
①②③④ 在馒头片上均匀的涂上蛋黄液，洒上椒盐，用筷子夹起，使其均匀地裹上一层面糊。 小火炸至金黄酥脆，就可以出锅啦！ 香脆可口，还有浓浓的蛋香味儿，超爱！