人参多糖作用？
人参为补气药，味甘、微苦，性平，归脾、肺二经，主要功效是大补元气、复脉固脱、益气摄血。临床上主要用于体质虚弱、免疫力低下者；久病体虚、气虚自汗者；喘咳痰多、肾虚腰痛、遗精带下、尿频尿急等病症。还可用于化疗、放疗引起的白细胞减少症及免疫功能低下等症。
人参的化学成分极为丰富，目前从人参中已分离得到的化合物达300余种7大类成分[1]，其中皂苷类、多糖类和人参炔醇类等成分是当今研究的人参药理活性分子。
近年来，对人参多糖的研究最为深入，发现其具有抗氧化、抗自由基损伤、调节免疫、抗肿瘤、抗病毒、抗衰老等多种生物学功能[2-5]。下面重点介绍人参多糖的生理活性及其机制。
一、抗氧化酶活性相关 人参多糖能够增强机体清除自由基的能力，降低或抑制体内氧化应激反应[6]。
二、免疫调节作用 人参多糖可通过不同途径发挥免疫调节作用（图1）。
三、抗肿瘤和抗癌作用 目前已证实人参多糖可以通过多条通路诱导肿瘤细胞凋亡而发挥抗肿瘤作用（图2）。
四、心血管保护作用 人参多糖可能是通过保护内皮细胞、抑制胆固醇的吸收与沉积、降低血液黏稠度和血管阻力而起到改善心功能和防治心律失常的作用。