蘑菇的作用是什么？
蘑菇的功效与作用 1、降血脂，抗动脉硬化 蘑菇含有较多胡萝卜素和硒元素，这两种物质都有一定的降血脂、抗动脉硬化的功效；另外，蘑菇中含有较多的皂苷和多糖，对心血管系统也有一定保护作用。食用蘑菇对于高血脂患者来说，是有一定防治作用的。
2、抗病毒、抗肿瘤 蘑菇是一种丰富的天然维生素B族来源，而该成分具有抑制神经毒性和心脏毒性作用，还可以保护肝脏，从而起到预防病毒性肝炎的效果；有试验证明，蘑菇中含有的多糖类物质有激活巨噬细胞的功能，能够有效的杀灭癌细胞，因此对于肿瘤病人来讲也是非常有好处的。
3、提高机体免疫力 蘑菇含有多种氨基酸和微量元素，能够帮助增强免疫功能，还可帮助调节人体新陈代谢，是强身健体，预防疾病的佳品。
4、润肤乌发 蘑菇中含有大量的钙离子，有利于毛囊代谢，保持毛发乌黑润泽；而且其中的胡萝卜素还能滋润皮肤，令皮肤光滑细嫩。所以吃蘑菇对于养护头发，美容皮肤都是有好处的。
5、补脑，提神 蘑菇中的蛋白质含量在菌类中处于较高水平，且富含人体必需的8种氨基酸，这对于促进儿童的智力发育，缓解老年人的记忆力衰退都是非常有益的；因为蘑菇中有镇静效果的多巴胺存在，因此对于抑郁情绪也有很好的治疗效果。