白鲢怎么也好吃？
我小时候经常钓白条，就是这种 钓起来之后，妈妈总会让我把它煮了，味道好极了。当时觉得这鱼也没什么特别的啊！后来长大了，出去旅游，在长江边上吃了一盆水煮鱼片，突然就想起小时母亲煮的白条，立刻潸然泪下，原来我一直都没记住母亲煮鱼的味道，只记住了离开家时母亲对我说的话 “别贪玩 早点回来” 每次想到这句话，我都会告诉自己，要珍惜身边的人，好好爱她/他。
因为，有些人错过了就真的错过了 回到正题 为什么白鲢有人爱吃呢 因为它刺少啊 一盘鱼去鳞去腮去内脏之后，剩下的鱼肉，刺少的鱼通常白鲢、草鱼居多（青鱼也有点刺但不多） 把鱼肉片成片，打上一个鸡蛋清拌匀，放适量淀粉上浆，入油锅滑熟捞出即可食用。 或者炖个豆腐汤，香喷喷的。
有人说白鲢土腥味重 我觉得吧 这个土腥味跟塘子里的泥鳅差不多 如果连土腥味都没有那就不是白鲢了 所谓土腥味其实也就是新鲜鱼的腥味罢了。 用油炸酥，加辣椒面、花椒粉，拌在饭里能吃一大碗。