黄瓜怎么包饺子好吃？
黄瓜饺子其实很好吃，我小时候特别爱吃，每次家里做都会让我吃好几个才肯罢休，现在自己也时常会在家做来解馋！ 首先把黄瓜擦成丝儿 用清水冲洗干净后，挤干水分待用。
然后剁碎肉馅（可以自己买新鲜的猪肉馅来做，也可以像我们家这样，用冷冻的包子馅、水饺馅） 往肉馅里加入姜末、生抽、葱花、白胡椒粉、香油和少许花椒粉搅拌均匀，然后再分次适量的加入清水用筷子搅打上劲儿 取适量面粉，用热水和面，和成一个偏软的面团，盖上盖子或保鲜膜醒面（我习惯晚上把所有材料和面团一起准备好，然后开始醒，第二天就能用了） 面团醒好后不用揉，直接搓成长条，下成大小均匀的面剂子。 擀成中间稍厚四周薄的饺子皮 开始包饺子的啦~~~~
包好的饺子放在案板上，盖上盖子或者保鲜膜，防止干皮儿 锅内加适量清水，水开后下入饺子，煮到饺子浮起来即可
【Tips】
1.如果喜欢嫩嫩的口感，可以在和面的时候加入适量的鸡蛋清；如果想要饺子皮稍微有一些嚼劲，就只加蛋黄。
2.调肉馅的时候可以加入适量老抽上色、酱油提香，盐适量就可以了，因为后面还要加点儿清水进去。喜欢辣的可以加点儿红辣椒碎。
3.这里用的面粉是和的比较散的，如果是和的比较硬的高筋面粉的话，需要适当增加点开水用量。
4.这里用的是普通家用锅具，如果量大，建议用蒸箱或者烤箱来制作。