水煮蛋好吃吗？
我我我！！必须我！！ 作为一个地地道道的成都人，对鸡蛋的吃法有绝对的话语权（毕竟天府之国嘛）。 先说我最爱吃的水煮蛋——不废话，直接上图。 就是这种做法，让我爱上了吃鸡蛋。（PS：我不是打广告啊不是，这是我在一个美食节目上看到过的做法，真的好吃到炸裂啊我自己做的）
再说炒蛋和煎蛋。 我比较爱吃葱花炒蛋，也是简单的很，首先打好鸡蛋，然后把切好的葱末跟鸡蛋搅在一起，放盐，少半勺糖，少量味精，搅拌均匀即可。锅里放油，烧热后倒进蛋液里，炒熟以后盛出即可食用。 还有煎蛋，我喜欢煎得老点儿，所以喜欢放比较多的油，把鸡蛋液倒进去，用锅铲搅散，小火慢煎，等底面熟了以后翻个面继续煎，等到两面都变成漂亮的金黄色就可以盛出来了。 除了以上做法外，我还做过罐头（以前物资匮乏的时候，家里会做一些方便储存的食物，比如腌腊肉、咸鸭蛋等等，不过我做得最多的还是罐头，就是把鸡蛋放进去加调味料煮熟放罐子里密封好，想吃的时候拿出来加热一下就可以了）还有最简单的茶叶蛋。
总之，在我的世界里，鸡蛋的做法简直是太多了。 说实在的，不管怎么做，都好吃到爆呀~
现在很多人都喜欢在早餐的时候煮一颗鸡蛋来补充身体所需要的蛋白质。而鸡蛋存在有好多种的烹饪方法，有些人喜欢吃水煮蛋，有些人则喜欢吃煎鸡蛋等等。在众多做法中，水煮鸡蛋在做法上相对比较简单而且又快捷，所以比较受大众喜爱。
但是很多有减肥需求的人都很在意鸡蛋黄会含有一定的高脂肪，吃鸡蛋如果煮的时间不够得话是不是就更容易导致肠胃难以消化？而如果煮的时间太久得话里面的营养成分就会被破坏掉。因此，鸡蛋在什么样的煮制时间以及怎样才是一个完美的健康煮鸡蛋成为了大家共同的话题。
水煮蛋更好消化吃生鸡蛋不好。煎鸡蛋含有脂肪多，鸡蛋中的胆固醇很高，不能过多食用。炸鸡蛋会浪费鸡蛋中蛋白质和人体所需微量元素。煮鸡蛋是最好消化的。
吃生鸡蛋不容易消化，生鸡蛋中含有抗干扰生物素蛋白，会影响人对生物素的吸收；生鸡蛋的蛋清中含有抑制人体胃蛋白酶的物质，所以吃生鸡蛋不容易消化。
煮鸡蛋一般煮10分钟左右是最佳时间。时间短了，会有生鸡蛋黄现象，时间长了营养和蛋白质会容易被破坏。
