首先推荐我喜欢的吃法 土豆丝（一定要过凉水！）+肉丝 肉丝用酱油，料酒，胡椒粉，生粉腌制一下下就可以了，下锅爆炒熟得快而且很嫩，搭配脆脆的土豆丝味道棒极了 再就是黄瓜丁/豌豆+虾仁肉沫 青豆啊玉米啊都可以啦~就是先煮烂一点再炒比较入味 再来个经典的番茄炒蛋～这应该不用教了吧-_-||| 还有我最最爱的辣椒炒肉！湖南菜的精髓！一定要加豆豉哦~ 然后说说题主提到的辣椒和藕~我觉得可以做个凉拌藕椒丝，或者青椒圈拌藕丝也蛮好（但我还没试过……）
另外说个题外话，我炒鸡爱吃藕夹，就是不知道怎么做…有会做的朋友求教一下嘛~(￣▽￣~)~ 来个人帮帮我实现这个愿望吧QAQ
仲莎莎优质答主冬笋：冬笋作为竹笋的一种，脆嫩鲜美，和鸡肉、猪肉、排骨等肉类一起炖煮食用，可以去除肉类的油腻，也能增添鲜味，在冬日中也能吃出春天的味道。冬笋中含有丰富的植物蛋白、活性物质、钙质和多种氨基酸及维生素，和肉类同食，营养互补，更有益健康。
鸡蛋：几乎所有的蔬菜都可以和鸡蛋一起炒着吃，在蔬菜中打入鸡蛋，不仅营养更全面，而且味道鲜美，易于消化吸收。此外，鸡蛋和土豆、火腿、香菇、虾仁等一起炒，也都是非常经典的家常菜。
香菇：香菇有一种特殊香味，而且味甘、性平，有化痰止咳、健脾和胃、补气益肾的功效，可以和鸡肉、牛肉、西葫芦、小白菜、豆腐等一起炒着吃，既提味又营养。
萝卜：生吃萝卜可以生津止渴，熟吃萝卜可以消食化滞。萝卜可以和猪肉、牛肉、羊肉、虾仁、干贝等一起炒着吃，不仅能去除肉类的腥膻味，还有利于促进消化。但是萝卜不能和木耳、田螺、白糖一起炒或吃。
紫菜：紫菜味道鲜美、营养丰富，含有丰富的蛋白质、无机盐、核黄素及维生素u，是预防恶性肿瘤、化痰、美容、养颜的佳品。紫菜可以生吃，也可以炖食、炒食，炒鸡蛋、炒肉末、炒小白菜、炒韭菜、炒土豆丝最好了。
金针菇：金针菇一般都用来凉拌或煲汤，其实和猪肉、鸡蛋、小白菜、西红柿一起炒着吃，味道也很鲜美，营养丰富，而且可以提高免疫力，防止胆固醇的积累和脂肪肝的发生。
芥蓝：芥蓝味甘、苦，性凉，无毒，有化痰止咳、清心明目、解毒去火、滋Five养胃、健脾、补肾壮阳的功效，可和牛肉、干贝、西红柿、辣椒、木耳等一起炒着吃。
茼蒿：茼蒿味甘、辛，性温，有化痰止咳、养心安神、润肺补肝、益脾胃、添精液、利于关节、升举阳气、清血养目、去痰、利嗝、安心气等功效。茼蒿可以炒鸡蛋、炒豆干、炒豆腐皮、炒蘑菇、炒香菇、炒虾仁、炒鸡肉等，营养非常全面。需要提醒的是，茼蒿要炒熟了再吃，用沸水焯一下也行，生吃可能会中毒。
山药：山药能强健脾胃、补气、固肾益精、润肺止咳，可以和鸡肉、排骨、干贝一起炖着吃，也可以炒木耳、芥蓝以及拌肉馅做馅料等。
百合：百合有清心安神、止咳化痰、养肺滋阴、健脾利湿等作用，可以炒土豆丝、莴笋片，还可以炒虾仁、猪肉等，也能煮汤喝。
