青嫩豆怎么做好吃？
清炒豆子，是最简单的做法了。准备一些葱花和姜末，青豆洗净。 锅里放油烧热，下葱姜爆香后加入青豆翻炒片刻。 调入盐、生抽翻炒均匀即可。
如果想让颜色更好看一点的话，在锅中加入少许老抽上色，但千万不要放多啦，容易变黑。 这道菜非常简单，但是非常美味~我一顿能吃两大碗！
如果你感觉清淡，可以在里面打个鸡蛋，更香一些~~
另外，我喜欢吃半熟状态的豆子，所以喜欢把锅里的豆子用大火煮一会儿再放调料，喜欢软烂些的可以延长炖煮的时间～
如果喜欢酥脆口感的炸糕的话，可以把调好的馅料做成团状，外面裹上一层干面粉，下锅油炸，炸至金黄酥脆就可以了（注意不要被热油烫伤）。
如果做煎饼果子的话，可以做绿豆饼，把面糊放在锅里摊成薄薄的饼，抹上甜面酱加黄瓜辣椒圈儿香葱香菜碎，卷起就可以啦。 还可以做豆渣饼，把豆浆滤渣得到的豆渣炒熟，加白糖或者盐都挺好吃的。
豆渣里面打两个鸡蛋，放适量的糖和食用碱，调成稀稠适度的糊状，在锅底涂薄薄的一层，小火烙至两面发黄就OK啦。