酿菜包怎么做好吃？
用料：中粉400克 酵母7克 泡打粉5克 白糖20克 鸡蛋1个 牛奶230ML 黄豆酱两大勺 胡萝卜一根 葱两根 姜两片 蚝油一勺 五香粉适量 香油少许 盐适量 面粉适量
做法： 1.把中粉、泡打粉、酵母、糖和鸡蛋混合均匀，倒入牛奶拌匀，搓成光滑的面团，盖上盖子或者保鲜膜，进行发酵（我是在锅中做的，盖上盖子加热，锅里的水温不要超过40度）
2.发面的同时我们来准备馅料，黄豆酱加葱花、姜末和蚝油调成糊状，胡萝卜擦成细丝，用油炒软，加入调好的酱汁，拌匀成馅。 （这里也可以加点豆腐干末什么的，看你自己喜欢咯~）
3.面团发至原来的两倍大，戳洞不会立即回弹就说明发酵好了。
4.排气，揉面，分成大小均匀的剂子，擀成薄皮，包入适量馅料，捏紧收口，码放在蒸锅上，进行二次发酵（大概半个小时到一个小时的样子吧，根据天气温度而定，时间到用筷子插入面团，取出没有沾黏的就可以了）
5.上锅大火蒸十五分钟，关火焖五分钟~就可以出锅啦！
小贴士： 1、和面的时候水可以少量多次加入，以不沾手为宜。 2、调馅的时候可以加点食用油，避免馅料出水。 3、如果一次吃不完，剩下的包子凉水上锅蒸熟就行啦～