球形茴香怎么拌好吃？
准备食材： 球形葱头、青红椒、大蒜，花椒粉、胡椒粉、生抽、陈醋、蚝油、鸡精、味精、白砂糖。 做法步骤如下： 1.首先我们把所有的食材都准备好，然后把葱头剥去外皮清洗干净之后切成两半，放入碗中，加入一勺的白砂糖提鲜，然后加上足量的清水开始泡，一定要多换几次水，这样能够很好地去除葱头的辛辣味。
2.接着我们把青红椒洗干净，去掉辣椒籽以及辣椒蒂，然后切成细丝，放在一旁备用，这里要注意不要切得太粗哦。 大蒜去皮洗净之后剁成蒜末。
3.接下来我们调一个料汁，在碗里面加入三勺生抽+四勺陈醋+一勺耗油+少许的胡椒粉+一勺花椒粉+一勺味精+一勺鸡精，调成酱汁备用。 我用的是小碗所以看起来比较少，不过没关系，后面还有添加的步骤呢！
4.这个时候我们的主料也差不多了，把泡好的葱头沥干水分盛到盆里，然后把刚才调好的酱汁倒进去，和葱头一起拌匀，让每根葱头上都沾着酱汁。
5.接着我们在上面撒入切好的青红辣椒丝，然后再撒上一层白芝麻增加香味。 再倒入刚刚剁好的蒜末，最后起锅烧油，油温七成热的时候关火，用筷子夹住葱花，把热油淋在葱花上就可以啦～
这样做出来的凉拌葱头酸辣脆爽超美味，夏天没胃口吃饭的时候就喜欢吃这个，你们也要试试看呀～