黄瓜蛋炒饭怎么做好吃？
分享下自家做法 首先，蛋炒饭要香喷喷的，首先蛋就要炒得老些才好吃(≧▽≦)~ 食材：剩米饭、鸡蛋、黄瓜 我比较喜欢用冰箱里的冰黄瓜(就是买回来就洗好切好放在冰箱里冷藏的那一种)，口感特别好。不过用新鲜黄瓜也可以。 看这金黄灿灿的，很有食欲嘛~~~ 锅里放油，打入鸡蛋，用筷子搅散，炒熟后盛出备用。(我这种新手炒出来的蛋不是太成熟，呈溏心状，不过这样更好吃！) 米饭里加入葱花和盐拌匀(这里不用筷子哦，用手拌得更香哦~) 锅里放油，三成热的时候放入米饭炒，要用锅铲压着米饭，一边炒一边把饭捣碎。等到米饭变成透明状并且干燥(水分少了会比较干巴不好吃啦)就差不多了。
接下来就是把所有的食材混合在一起炒啦~先放黄瓜炒，我习惯等油热了再放蔬菜以免下锅就黏糊(其实根本不会……)然后一直快速翻炒，等到黄瓜变软了就可以撒盐和味精调味，出锅咯~~ 金黄的米饭，翠绿的黄瓜，再点缀上一丝葱花香，有木有很诱人啊～～
小贴士：
1. 做蛋炒饭的米最好是用籼米，米粒比较长的那种，这样做出来比较有嚼劲；而且剩饭不要用热水烫啊泡啊的，那样会烂掉没劲道啦。 2. 打鸡蛋的时候稍微多打一会儿，充分打发蛋液，这样做出来的蛋花才会蓬松。
3. 放盐的时候要注意不要太咸咯，因为之后还要放味精呢。
4. 如果嫌炒蛋炒饭麻烦的话可以直接去买现成的蛋炒饭罐头呀，味道也很好哒~~