散花怎么炒好吃？
1.原料洗净，切好备用 2.热油锅爆香葱和姜片 3.下入牛肚翻炒至变色，烹入料酒
4.加入青椒继续翻炒均匀，淋少许生抽 5.加盐调味后，放入红椒同炒，炒至食材断生即可盛盘食用啦！ 小贴士 这是一道快手菜，因为用的是卤牛肚，所以不需要太多时间腌制或者烹饪；如果选用鲜牛肚的话，需要提前用白醋和盐搓洗，去除杂质和异味再焯水；卤好的牛肚比较软嫩，最好切成薄片使用；这道菜不需要放过多调味料，卤料本身就很香了哦～喜欢辣味的可以加些红辣椒进去一起翻炒。 青椒是我很喜欢的蔬菜之一，不管是作为荤菜的搭档还是素菜的伙伴都能发挥出它的美味功效来，它特有的香味和微微的辛辣味既能解腻又能开胃；另外，青椒中还含有一种叫辣椒素的成分，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于减肥瘦身。所以，在吃大鱼大肉的时候来一盘这样的素菜是非常不错的选择呢，营养又健康。
优质答主
【爆炒】（简单、快手又美味，超适合懒人） 原料：辣椒5个，蒜3颗； 调料：生抽1勺+盐0.5茶匙+糖半茶匙，清水2汤匙，香油少量，白醋和鸡精少许 做法：
①把干辣椒切丝后用清水泡软。
②大蒜切片备用哦~ ③锅里烧开水，放几滴油和适量食盐，然后把切好的红辣椒下锅焯水。注意啊！不要整个辣椒下锅煮啦~ 这样会很难吃哒~~所以必须用勺子舀起水，然后慢慢淋在辣椒上！这样才能均匀受热煮熟又不糊哦～4分钟后捞起来沥干水分待用。
④准备一个小碗，加入以上所有调味料调好味道。
⑤锅中倒油烧热，下蒜末和干红辣椒爆香以后直接放入备用的辣椒快速翻炒。
⑥接着将调好的料汁均匀倒入锅内炒匀入味就可以啦！ 超级好吃的香辣脆爽的小辣椒就这样做好了咯！快来试一下吧！
