只有鸡蛋怎么做好吃？
1.炒蛋的做法： 材料：两个鸡蛋、盐少许 做法： 1.将两个鸡蛋打入碗中，加入少许的盐，用筷子打至蛋液均匀地混杂在一起； 2.准备一个平底锅或者小奶锅，倒入适量的油（比平时炒菜多一些）;等油温热了再慢慢倒入蛋液;用铲子迅速将蛋翻炒，注意尽量让蛋液平铺在锅里； 3.待鸡蛋稍稍凝固后，使用铲子将蛋划散成小块儿，继续用小火翻炒均匀即可出锅！ 小贴士： 炒鸡蛋的时候火不能太旺，否则鸡蛋很容易变老。 如果想使鸡蛋更松软可口，可以在搅拌蛋液时加一点点水或牛奶，这样炒出来的鸡蛋会又嫩又松。 也可以在炒的过程中加少量的热水，这样炒好后会更加嫩滑可口哦~
2.煎蛋卷的做法 用料：鸡蛋三个，火腿一片，葱丝若干，香菜几根，面粉半勺 调料：蚝油一勺，黑胡椒适量，糖一小勺，料酒少许
做法步骤： 第一步：首先把三个蛋打成蛋液，放一丁点盐，葱花和香菜切末放入其中搅拌均匀 第二步：锅中放油烧热，倒入一半量的面糊摊成饼状，凝固后取出 第三步：火腿切丝，剩下的一半面糊中放入面粉，一勺蚝油，一丁点儿白糖，料酒一勺，黑胡椒粉适量调成面糊 第四步：锅中放油，把调成的水糊倒入，摊成一个饼，一面凝固后再翻面煎至金黄就可以了 第五步：把煎好的鸡蛋饼切成条放在盘子的一边，中间放上煎好后的火腿丝，再把调好的面糊倒入锅中煎熟，盛放在盘子的另一边，然后从一侧卷起就可以了
3.水煮荷包蛋的做法 用料：鸡蛋2个，香葱1棵，食盐适量 做法步骤 第1步：准备好原材料 第2步：烧锅开水， 加入食盐，先将香葱焯一下水，捞出来待用 第3步：再将水煮开，然后将鸡蛋直接打进水里 第4步：煮到定型之后，再慢慢的转动鸡蛋，使其完全浸没在水中，盖上锅盖，煮至一会儿 第5步：最后加入一点味精调味，关火，撒上葱花，出锅 小贴士 煮荷包蛋的时候，最好是在水中加盐，这样可以防止鸡蛋粘锅底，而且煮出来的荷包蛋比较完整光滑。如果不喜欢荷包蛋的表面那么光滑的话，也可以不用盖盖子，让它自然煮熟，那样蛋黄会比较松散些容易渗透。